ARTICHAUT

bonjour à tous,

je voulais savoir si je pouvais donner de l’artichaut cuit à mes calopsittes ;
MERCI

Pourquoi pas mais cru.

Artichaut, partie comestible crue
(valeur nutritive pour 100 g de matière fraiche, d'après DTU5)

eau : 84,9 g
cendres totales : 1,1 g
fibres : 5,4 g
valeur énergétique : 193 kJ

protéines : 3,3 g
lipides : 0,2 g
glucides : 10,5 g
sucres simples : 5,1 g

oligo-éléments

potassium : 404 mg
magnésium : 35,6 mg
phosphore : 72,3 mg
calcium : 60 mg
sodium : 27,0 mg
fer : 1,1 mg
iode : 0,5 µg
sélénium : 0 µg

vitamines

vitamine C : 11,7 mg
vitamine B1 : 89 µg
vitamine B2 : 60 µg
vitamine B3 : 1 µg
vitamine B5 : 295 µg
vitamine B6 : 97 µg
vitamine B9 : 0 µg
vitamine B12 : 0 µg
vitamine A : 0,0 RE
rétinol : 0 µg
vitamine E : 0 mg
vitamine K : 0 µg

Flavones (pour 100 g de matière sèche, d'après Phenol-Explorer6)

Apigénine 7-O-glucuronide : 7,40 mg
lutéoline : 42,10 mg
lutéoline 7-O-glucuronide : 8,30 mg
lutéoline -7-O-rutinoside :

Acides chlorogéniques (pour 100g de ms, d'après Lattanzio et al.4)

acide 1-O-caféylquinique : 38,18 mg
acide 3-O-caféylquinique : 57,22 mg
acide 4-O-caféylquinique : 267,02 mg
acide 5-O-caféylquinique: 1 544,91 mg
acide 4,5-O-dicaféylquinique : 224,56 mg
acide 3,5-O-dicaféylquinique: 347,05 mg
acide 1,5-O-dicaféylquinique: 837,01 mg
acide 3,4-O-dicaféylquinique: 428,71 mg

http://fr.wikipedia.org/wiki/Artichaut

Rapprochement avec le chardon marie.

ouah !!!!!!!!!!!!!!!!! merci beaucoup pour toutes ses infos.

perso , je me méfierais beaucoup

habitant le pays de l'artichaut,
entouré de champs d'artichauts ,
je n'ai jamais vu un oiseau sauvage y gouter,
même les pigeons qui pourtant sont une plaie pour les producteurs de légumes
picorant presque tous les produits au champs,sauf l'artichaut,
sans doute une raison.

une fois cuit
l'artichaut s'oxyde très rapidement et devient toxique ....

L'artichaut est un chardon domestiqué et comestible avec de nombreuses sources de vitamines !

Donc je pense que oui ,si ils aiment ...

jackycab a écrit:

L'artichaut est un chardon domestiqué et comestible avec de nombreuses sources de vitamines !

Donc je pense que oui ,si ils aiment ...

t'as déjà gouté de l'artichaut cru ?

Lapous a écrit:

jackycab a écrit:

L'artichaut est un chardon domestiqué et comestible avec de nombreuses sources de vitamines !

Donc je pense que oui ,si ils aiment ...

t'as déjà gouté de l'artichaut cru ?

Non ! c'est comme les graines jamais gouter cru ou cuites !!!

Je donne des graines de chardon marie, c'est de l'artichaud sauvage.

bonsoir, mes 2 couples raffolent des artichauts, après un bon rinçage je prélève quelques feuilles que je rajoute aux carottes endives et autres fruits , au plus prés du coeur j enlève les poils ça j aime pas leur donner et le coeur je leur donne en deux fois autre avantage comme les feuilles sont dures ça les occupe pour décortiquer ...