Congélation de baies "sauvages", retour d'expérience ?

Hello la Cie,

Je me tourne vers vous, du moins ceux qui vont être concernés par ma question en retour d'expérience.

Vu que la nature nous offre cette année une assez importante quantité de baies "sauvages", je souhaiterais savoir si certains en tenter dans les années (voir décennies ) précédentes d'en congeler pour en avoir à disposition aux moments voulus ?

Et bien sur, ne vous gênez pas de donner des conseils, je suis preneur de ses derniers

Ma question concerne les mures, aubépines, églantine entre autres.

J'ai déjà du sureaux (un collègue le fait depuis 4-5 ans, pour en décongeler au printemps et en incorporer dans sa pâtée de préparation à la repro) au congél cette année, et déjà "expérimenter" le maïs en épi au stade du grain mi-mur (en lait). Pour ce dernier, expérience concluante, mais un soucis peut vite se poser..... c'est la place dans le congélateur .

Merci d'avance.

Seb.

Ce qui est trés souvent congelé chez des amis ce sont les cynorhodons (baies d'églantier, ou plus souvent de Rosa rugosa) !

Et aussi, mais ce n'est pas des baies, pour ceux qui savent trouver, c'est le POLLEN FRAIS !

les produits pas très secs ,
comment vont ils se comporter à la décongélation ?

PERROTIN Sébastien a écrit:

Hello la Cie,

Je me tourne vers vous, du moins ceux qui vont être concernés par ma question en retour d'expérience.

Vu que la nature nous offre cette année une assez importante quantité de baies "sauvages", je souhaiterais savoir si certains en tenter dans les années (voir décennies ) précédentes d'en congeler pour en avoir à disposition aux moments voulus ?

Et bien sur, ne vous gênez pas de donner des conseils, je suis preneur de ses derniers

Ma question concerne les mures, aubépines, églantine entre autres.

J'ai déjà du sureaux (un collègue le fait depuis 4-5 ans, pour en décongeler au printemps et en incorporer dans sa pâtée de préparation à la repro) au congél cette année, et déjà "expérimenter" le maïs en épi au stade du grain mi-mur (en lait). Pour ce dernier, expérience concluante, mais un soucis peut vite se poser..... c'est la place dans le congélateur .

Merci d'avance.

Seb.

Bonjour

Moi je congèle les baies de mures, aubépines, églantines, cassis, groseilles, framboises ext ext,

Ainsi que le maïs en épi et au lait.

Je leur donne toute la période d'hivers, avec de la pattée ou seul et ils en sont friands.

Les baies d'églantine (appeler aussi gratte-cul) elles sont très bonnes en début d'hivers, un des fruits les plus riches en vitamine C, antiviral et remonte les défenses immunitaires.

Patrice